Het 3-gangen Chef to Go menu voor zaterdag 29 januari
Voorgerechten
Vitello tonato; Gerookte Albacore tonijn met kalfsmayonaise, geroosterde pompoen, rucola en salsa verde
Of
*Gerookte rode biet met geitenkaas, rode ui, waterkers, hazelnoten en zuurdesemcroutons
Hoofdgerechten
Pie gevuld met curry van kip met geroosterde spitskool en Puy vert linzen
Of
*Gebakken gamba’s met noedelsalade, paksoy, shii-take, lente-ui en pinda-kokoscrunch
Nagerechten
Chef’s Tiramisu met chocolade schotsen, koekjes en karamelsaus
Of
Citroen-merinque taartje met mangocompote en krokante tuille
Over Chef aan de Werf
Het restaurant Chef aan de Werf vind je in een oud industriële loods. De voormalige gemeentewerf aan de Mussenstraat in Hilversum. Een groot deel van het pand is intact, het restaurant ademt het industriële karakter uit. Restaurant Chef aan de Werf bestaat al sinds oktober 2015. In 2019 zijn wij bekroond met een vermelding in de Michelingids en sinds 2021 met een Bib Gourmand.
De Chef
De keuken staat onder leiding van chef-kok Charly de Wijs. Charly deed zijn kennis en ervaring op bij o.a. Auberge La Provence in Laren, De Hoefslag in Bosch en Duin, De Kastanjehof in Lage Vuursche, Restaurant Dorlote in Amersfoort, Moeke Spijkstra in Blaricum en Hotel Dom in Utrecht. Hij schreef in 2006, als tweede Nederlander, de internationale Prix Culinaire Taittinger op zijn naam. Na ruim 20 jaar als eindverantwoordelijke chef-kok, heeft Charly zijn droom verwezenlijkt. Zijn eigen restaurant aan de Hilversumse Mussenstraat ‘Chef aan de Werf’.
“Eten op topniveau in een oude fabriek voor ieders budget”
Chef aan de Werf
Mussenstraat 11
1223 RB Hilversum
www.chefaandewerf.nl
Meer Hilversum inspiratie nodig? - Bekijk dan eens deze blogs
-
Coffee-to-go hotspots
Soms heb je ’s-morgens geen tijd om te ontbijten. Of smaakt de koffie op je werk naar lauw slootwater. Wat de reden ook is: dit zijn de coffee-to-go hotspots van Hilversum. Om mee te nemen of om (na de lockdown) even neer te ploffen.
-
Thuis uit eten in Hilversum
Heb je zin in een lekkere hap of een uitgebreid diner van je favoriete restaurant? Bij diverse Hilversumse restaurants en horeca kun je online bestellen, en zelf afhalen of laten bezorgen. Om het je nog makkelijker te maken hebben wij ze alvast voor je op een rijtje gezet.
-
Wandelen in en om Hilversum
Trek je wandelschoenen aan en ga op pad. In en om Hilversum liggen de mooiste wandelroutes. Dwars door de stad langs de historie, architectuur en straat poëzie en over paden in het bos en op de hei. Je kunt alleen op stap of met een gids. Er is voor ieder wat wils! Wij hebben onze top 5 wandelroutes langs de mooiste plekjes van Hilversum voor jou verzameld.