Niels

The Skiff Liquor Store zag het levenslicht tijdens de pandemie, toen nog in het pand van het gelijknamige café. Het werd zo’n succes, dat de slijterij nog steeds bestaat. Om de hoek van het café, zwaait Niels nu de scepter over de winkel. Niels: ‘Onze specialiteit is whisky en rum, maar we hebben ook honderd verschillende wijnen en meer dan tweehonderd bieren. Allemaal net even anders dan anders. Denk bijvoorbeeld aan een whisky, waarvan er wereldwijd nog geen 5000 van zijn gemaakt. Ik ben ook enthousiast over ons eigen bier, dat we samen met de Gooische Bierbrouwerij hebben gemaakt. Een Oatmeal Stout waar rum in zit, echt een bier voor de donkere dagen!’ In de ruim 25 jaar dat Niels nu in het vak zit, heeft hij bijna alles wel een keer geproefd. Dus als je een cadeau zoekt of wil weten welke bubbels het lekkerste zijn, dan kan bijna niemand je beter adviseren dan hij. ‘We pakken alles mooi in en zorgen dat iedereen met een mooi drankje de winkel uitgaat.’