Ellen

Bij notenwinkel C’est Bon krijg je letterlijk een kijkje in de keuken. Achter de toonbank zit een groot raam, waar je eigenaresse Ellen en haar collega’s ziet terwijl ze de noten branden. Je ruikt de heerlijke geur al als je de winkel binnenkomt. ‘We doen ons best om de lekkerste noten van Hilversum en omgeving te maken’, zegt eigenaresse Ellen lachend. ‘Ik ben zelf dol op cashew-, pecan- en macadamianoten, maar we hebben nog veel meer, zowel gebrand als ongebrand.’ Naast noten verkoopt Ellen koffie, thee (wel 100 smaken!), bonbons, zuidvruchten, zoutjes, jam en honing. En in de laatste maand van het jaar voegt ze daar bijzondere decemberlekkernijen aan toe. ‘Denk aan chocoladeletters, kerstbonbons en Engelse mince pies.’ Ellen is in deze periode ook druk met de kerstpakketten, die gretig aftrek vinden bij veel klanten. Vergeet niet om een blik in de etalage te werpen als de avond valt. ‘Hier staat rondom de feestdagen een Amerikaanse mailbox die nepsneeuw produceert. Een magisch tafereel voor jong en oud!’